Rodzaje miodów

Mamy do wyboru mnóstwo rodzajów i gatunków miodów, które różnią się od siebie smakiem, konsystencją i składem. Zróbmy więc krótki przegląd najpopularniejszych odmian!
Rodzaje miodów
Ten tekst przeczytasz w

Miód to produkt, który w znacznym stopniu pomaga wyeliminować z diety zwykły, biały cukier. Możemy słodzić nim wypieki, sosy, a nawet herbatę, co teoretycznie jest dla organizmu dużo zdrowszym rozwiązaniem. Co więcej, mamy do wyboru mnóstwo rodzajów i gatunków miodów, które różnią się od siebie smakiem, konsystencją i składem. Zróbmy więc krótki przegląd najpopularniejszych odmian.

Miody nektarowe a spadziowe

Najbardziej popularnym rodzajem miodu jest tzw. miód nektarowy. W jaki sposób powstaje? Pszczoły zbieraczki czerpią nektar z roślin miododajnych różnego typu, a następnie zanoszą go do ula. Tam jest on łączony z wydzieliną pszczół i przekształcany w słodki, aromatyczny przysmak, który tak lubimy. Może powstawać on z takich roślin jak rzepak, gryka, akacja czy lipa. 

Miód spadziowy jest z kolei pozyskiwany z lepkiej substancji gromadzącej się na drzewach, w szczególności na liściach. Jest ona wysysana przez mszyce i inne owady żyjące na drzewach, a następnie wydalana. Te wydaliny zbierają pszczoły i dodając do nich swoje wydzieliny, tworzą miód spadziowy. Może być on wykonywany zarówno z drzew liściastych, jak i iglastych. W ofercie niektórych sklepów są także miody nektarowo-spadziowe - jak łatwo się domyślić, są to produkty, które powstały w wyniku połączenia tych dwóch metod. 

Rodzaje miodów spadziowych

Miód spadziowy iglasty

Miód ze spadzi iglastej jest dość lepki i ma ciemną barwę w odcieniach brązu lub zieleni. Mocno są w nim wyczuwalne żywiczne i leśne nuty. Powstaje głównie ze spadzi pozyskiwanej z sosen, świerków i jodeł. Jest mniej słodki niż miody nektarowe, a czasami nawet ma nieco gorzkawy posmak. Z dostępnych miodów ma największą ilość naturalnych antybiotyków. Miody ze spadzi iglastej polecane są szczególnie osobom cierpiącym na choroby układu oddechowego, nerwicę, reumatyzm, choroby układu krążenia czy anemię. Dobroczynne działanie miodu można czasem zauważyć, spożywając już jedną łyżeczkę produktu dziennie. Optymalna dawka to jednak 5-10 małych łyżeczek na dobę w przypadku dorosłych i 1-2 w przypadku dzieci, jeśli nie istnieją ku temu przeciwwskazania medyczne.

Miód spadziowy liściasty

Miód ze spadzi liściastej również ma żywiczny posmak, jednak jest jaśniejszy od iglastego - ma złocistożółtą barwę, która może nieco ciemnieć pod wpływem kontaktu z powietrzem. Ma jeszcze bardziej wyrazisty smak, nieco gorzkawy lub nawet kwaskowy. Przypadnie do gustu osobom, które nie przepadają za lepką słodyczą. Powstaje najczęściej ze spadzi tworzącej się na lipach, dębach lub klonach. Często sprawdza się w diecie osób mających problemy z wysokim ciśnieniem tętniczym krwi, chorobami układu moczowego czy schorzeniami związanymi z wątrobą. Dzienna dawka, której nie powinno się przekraczać, to 10 małych łyżeczek w przypadku dorosłej osoby. 

Rodzaje miodów nektarowych

Miód lipowy - właściwości i wygląd

Miód lipowy powstaje z nektaru zebranego z kwiatów tego drzewa i charakteryzuje się bardzo słodkim smakiem, z ledwie odczuwalną cierpką nutą. Początkowo ma złotożółty kolor, ale szybko się krystalizuje, zmieniając barwę na bardziej mleczną, jednak z pomarańczowymi akcentami. Zwykle w szczególności przy okresowych chorobach, takich jak przeziębienie czy grypa. Według niektórych badań ułatwia wykrztuszanie, działa antybakteryjnie i zwalcza kaszel. Dodatkowo może być stosowany przy problemach ze snem lub przy stresie. 

Miód gryczany - jak smakuje i kiedy stosować?

Miód gryczany łatwo poznać po ciemnobrązowej barwie i nieco ziarnistej konsystencji. Jego smak jest słodki, odrobinę pieczący, z wyraźną ziołową nutą. Wielu lekarzy uważa, że bardzo dobrze sprawdza się w działaniach profilaktycznych, zapobiegając powstawaniu miażdżycy. Oprócz tego wzmacnia organizm i wspomaga wątrobę, więc może być stosowany przy prowadzeniu detoksu. Świetnie sprawdza się też stosowany na skórę - w postaci maseczek czy peelingów dla cery dojrzałej lub trądzikowej. 

Miód rzepakowy - właściwości, smak, działanie

Ten rodzaj miodu ma charakterystyczną, jasnokremową barwę i dość zbitą konsystencję. Jego smak jest słodki, z ostrą nutą i wyraźnie rozpoznawalnym posmakiem kwiatowym. Świeży miód rzepakowy pojawia się w sprzedaży latem, najwcześniej w okolicach czerwca, jeśli wiosna jest bardzo ciepła i pogodna. Jeżeli zaleci to lekarz, można stosować go przy problemach z sercem, nerkami, trzustką i wątrobą. Zawiera wiele cukrów prostych, co sprawia, że idealnie sprawdza się w sytuacjach, gdy potrzebujemy zastrzyku energii.

Miód akacjowy - dla kogo?

Miód powstały z nektaru akacji ma jasnożółtą barwę o dużej przejrzystości, a gdy zaczyna się krystalizować, nabiera słomkowego odcienia. W smaku jest łagodny, delikatny, więc jest najlepszym wyborem, gdy poszukujemy “typowego” miodu, czyli produktu słodkiego, bez dodatkowych nut. Może być stosowany przy chorobach układu pokarmowego, nadżerkach czy wrzodach. Oprócz tego uspokaja i pomaga w zasypianiu, więc może być stosowana przez osoby walczące ze stresem. 

Po czym poznać miód naturalny?

Ceny miodów na sklepowych półkach mocno się wahają, co sprawia, że wielu amatorów słodkości, skuszonych okazją, sięga po najtańsze produkty. Te jednak najczęściej są słabej jakości i nie w pełni naturalne. Owszem, nadal są tworzone przez pszczoły, ale nie tylko z nektarów czy spadzi. Proces zbierania przez owady składników trwa długo, więc aby go przyspieszyć, niektórzy hodowcy “dokarmiają” pszczoły cukrem czy innymi sztucznymi słodzikami. Taki miód powstaje szybciej, ale ma dużo mniej właściwości prozdrowotnych, a sztuczne dodatki mogą wręcz szkodzić przy niektórych dolegliwościach. Pierwsze, co powinniśmy więc zrobić, wybierając miód, to sprawdzić etykietę na opakowaniu. Jeśli wśród składników znajduje się syrop glukozowo-fruktozowy, cukier czy słodzik, oznacza to, że miód jest sztucznie podrasowany, a tym samym gorszej jakości. 

Jak jeszcze można poznać naturalny miód? Możemy skorzystać z wagi. W przypadku naturalnego produktu litrowy słoik miodu nie powinien mieć więcej niż 1,4 kilograma, natomiast sztuczny może być nieco cięższy. Tym, co odróżnia naturalne miody, od sztucznych, jest też proces krystalizacji. Po kilku miesiącach naturalny produkt zaczyna się krystalizować, sztuczny zaś cały czas zachowuje płynną konsystencję.


To również Cię zainteresuje
6 najmodniejszych fryzur na co dzień
Jak pozbyć się hemoroidów?
Jak pozbyć się rybików cukrowych?
Sińce pod oczami - jak się ich pozbyć?
Ratowanie zalanej klawiatury
Morsowanie - zalecenia i korzyści
Sposoby na zajady
REKLAMA
Klawiatura przewodowa Dell KB522 Czarna multimedialna Poleasingowy
Objawy menopauzy
Data produkcji opony - jak sprawdzić?
Książki z humorem dla młodzieży
REKLAMA
Klawiatura przewodowa Dell KB522 Czarna multimedialna Poleasingowy